压实“两个责任”！市委、市政府领导带队开展校园食品安全督导检查

校园食品安全是食品安全“两个责任”包保督导的重点。2023年第一季度，中山市委、市政府领导带队开展校园食品安全“两个责任”包保督导检查，带头推动压实食品安全“两个责任”。

督导现场

各督导组现场听取学校落实食品安全责任制和学校食堂食品安全管理措施等情况，认真查阅食品安全“日管控、周排查、月调度”工作记录台账，详细检查学校落实陪餐机制情况。督导期间，现场对学校食堂原料采购、食品贮存、食品加工操作、食品留样、餐具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置、“互联网+明厨亮灶”建设和食品快检室规范使用等情况进行全面检查，并通过自费陪餐了解学生对学校食堂饭菜质量的评价及意见、建议。

校园食品安全

市委、市政府领导强调，校园食品安全一直是关系百姓民生的大事，无论学校、监管部门还是包保干部，都要将学校食品安全工作放在重中之重的位置，自觉落实食品安全主体责任，切实履行日常管理责任，不断完善安全管理体系，及时防范化解食品安全风险。各级领导要以落实“两个责任”督查为契机，全面压实校园食品安全主体责任，积极推动学生餐食营养持续改善，全力筑牢校园食品安全防线。

▲市委副书记陈文锋检查纪念中学落实“两个责任”资料

▲市委常委李长春听取市第一中学校园安全工作汇报

▲市委常委刘美新检查洛基山幼儿园食堂食品安全

▲市委常委梁子财检查三鑫学校食堂食品加工制作情况

▲市委常委林贤进检查市政法幼儿园食堂食品加工区

▲副市长欧阳锦全检查东区远洋学校食品快检开展情况

目前，中山市278家用餐人数300人以上的幼儿园食堂、226家用餐人数500人以上的学校食堂已全部按要求配备食品安全总监，全市802家学校食堂全部落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，签订食品安全责任书。全市“市—镇街—社区”三级包保干部深入一线开展现场包保，并以“突击检查+自费陪餐”方式，有力压实学校食品安全责任，有效推动学校伙食营养水平持续提升。

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一审丨刘晓华

二审丨陈伟鹏

三审丨何君铭

来源丨食品餐饮安全监督管理科 吕文娟

编辑丨中山市场监管